Gewölbekeller - Kochstudio & Events

Gewölbekeller "Kochstudio & Events"

Die besondere Lokation im Herzen von Speyer.
Das Hotel Alt Speyer mit seinem Gewölbekeller von 1865
Das Ziel des "Küchenkünstlers" Stefan Walch ist es, Lebensfreude und Genuss mit ganzheitlichem Wohlbefinden in Einklang zu bringen. Die Bio-Küche ist die perfekte Möglichkeit, dies umzusetzen. Dafür kreiert Walch als Bio-Koch Geschmackserlebnisse auf hohem Niveau.
Bevorzugt werden dabei saisonale, regionale und fair gehandelte Lebens- und Genussmittel verwendet. Frische, gute Qualität und gesunde Nahrungsmittel stehen im Vordergrund.„Wertschätzung für die Natur und die Kreatur“ sind die Basis für die in Stefan Walchs Küche verwendeten Produkte. Hier im Gewölbekeller des Hotels Alt Speyer findet man fast ausschließlich Biolebensmittel aus der Region, seine Lieferanten kennt Walch persönlich. Nachhaltige Landwirtschaft und die schonende Herstellung und Verarbeitung natürlicher Produkte sind ihm wichtig. Der Gründer der ersten Biokochschule in Speyer bevorzugt für seine „Geschmackserlebnisse“ authentische Produkte aus der direkten Umgebung.

Weg von vorgefertigten Produkten, hin zu Live-Cooking-Sensation, das ist der Trend der modernen gesunden Küche.
Mit guten Lebensmitteln zu arbeiten, das ist der Standard den Bio Spitzenkoch und Küchenkünstler Stefan Walch und sein Team, als Basis für ihr Geschäft gestellt haben.
Folgende Events bieten wir im www.gewoelbekeller-speyer.de an:
Essen im Dunkeln, Kochveranstaltungen für Gruppen oder Firmen, Weindegustationen,
Teambuildings, Motivationsseminare „Kommunikation mit Biss“...